電子レンジを活用してムラなくカリッ
祝い肴三種 田作り
2021年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー84 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9 g | 0.7 g | 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 0 g | 315 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9 g | 0.7 g | 315 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1耐熱の皿にペーパータオルを敷き、田作りを広げ入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。いったん取り出して混ぜ、再び広げて電子レンジで2分ほど加熱する。
- 2バットに移して広げ、冷ましながら、曲がったものやちぎれたものを取り除く。
- 3鍋にAを入れ、中火にかける。泡が立ってきたら2 を加え、焦がさないように手早く混ぜてからめる。
- 4酒を加えてパラパラになるように混ぜ、火を止める。
- 5バットに取り出して広げ、冷ます（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています