青のり入りの衣で香りよく。たけのこの食感も楽しんで
鶏ささみと春野菜の天ぷら
2026年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー177 kcal
塩分0.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.9 g | 12 g | 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 1 g | 19 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.9 g | 12 g | 19 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 鶏ささみ2本
- ゆでたけのこ小1本(50g)
- グリーンアスパラガス2本
- 〔A〕酒小さじ1
- 〔A〕塩少々
- 〔B〕天ぷら粉25g
- 〔B〕青のり大さじ1/2
- 〔B〕水50ml
- 塩少々
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏ささみは筋を取り、1本を3等分のそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてからめる。たけのこはくし形切りに、アスパラは根元のかたい皮をむいて長さを半分に切る。別のボウルにBを入れて混ぜる。
- 2揚げ油を180℃に熱し、1の鶏ささみ、野菜にBをからめて入れる。1分揚げたら、返しながら1～2分揚げて油をきる。野菜に塩をふる。
ワンポイントメモ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています