野菜をくるり。ほんのり甘い卵焼き
彩り卵焼き
2026年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー139 kcal
塩分0.6 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.6 g | 7.6 g | 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 0.4 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.6 g | 7.6 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
作り方
- 1パプリカは縦に幅5mmに切る。アスパラは根元のかたい皮をむいて長さを3等分に切る。鍋に湯を沸かし、それぞれ1分ずつゆでてざるに上げて冷ます。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
- 3卵焼き器に油を薄く塗って中火にかけ、2の卵液の1/4量を流し入れる。固まってきたら向こう側にアスパラとパプリカのそれぞれ半量を置いて手前にくるくる巻く。向こう側に寄せ、手前に油を薄く塗り、残りの卵液の1/3量を流し入れ､固まってきたら手前にくるくると巻いて焼き、取り出す。同様にもう1本作る。冷めたら食べやすく切る。
ワンポイントメモ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています