ごま油と長ねぎの風味で中華風の味付けに
豚肉と蒸し大豆の中華炒め
2026年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー363 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.2 g | 24.4 g | 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4.5 g | 57 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.2 g | 24.4 g | 57 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（焼肉用、またはしょうが焼き用）150g
- 蒸し大豆100g
- パプリカ（赤）1/2個
- 長ねぎ20cm
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
- 1豚肉は2cm四方に切り、塩をふる。パプリカは1cm四方に切る。長ねぎは幅1cmに切る。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。長ねぎ、大豆、パプリカを順に加えて3～4分、全体がなじむまで炒める。砂糖、しょうゆ、酒を加え、汁気がなくなるまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています