ケチャップ仕立ての具だくさんスープ
牛肉入りおかずミネストローネ
2026年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー239 kcal
塩分1.4 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.3 g | 13.9 g | 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 3.5 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.3 g | 13.9 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 牛肉（切り落とし）120g
- たまねぎ1/2個
- じゃがいも1個
- にんじん小1本
- キャベツ2枚
- オリーブ油大さじ1
- 水500ml
- コンソメ（固形）1個
- トマトケチャップ大さじ3
- 塩適量
- こしょう適量
- パセリ（ドライ）適量
作り方
- 1牛肉は食べやすく切り、塩少々をふる。たまねぎ、じゃがいも、にんじんは、それぞれ1cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。
- 2鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツを順に加え、しんなりするまで炒める。牛肉を加えてサッと炒め、材料の水、コンソメ、ケチャップを加える。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にしてふたをずらしてのせ、15分煮る。
- 3塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、パセリを加える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています