作り方

• 1さつまいもは皮付きのまま幅7～8mmの輪切りにし、水にサッとくぐらせてから耐熱の皿に並べ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分、様子を見ながら加熱する。
• 2さといもは皮に縦に3～4本の切り込みを入れて別の耐熱の皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分、返して2分、様子を見ながら加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、ひと口大に切る。たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。
• 3ごぼうは幅7～8mmの斜め切りにし、3分ほどゆでる。ほうれん草は食べやすい長さに切り、1分ほどゆでて水にとり、水気をしぼる。ソーセージは斜め半分に切る。
• 4フライパンにAを入れて弱めの中火で熱し、たまねぎを2～3分炒める。薄力粉をふり入れ、焦がさないように2分ほど炒めて火を止める。
• 5Bを加えて混ぜ、中火にかける。混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る。1､さといも、3を加えてひと煮する。耐熱の器に入れ、チーズをちらし、240℃に予熱したオーブンで8～10分焼く。