さんまにみそドレッシングがよく合います
焼きさんまのおかずサラダ
2026年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー361 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.9 g | 26.1 g | 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 2 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.9 g | 26.1 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.7 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さんま（三枚おろし）2尾分
- リーフレタス1～2枚
- トマト小1個
- たまねぎ1/4個
- 青じそ5枚
- 塩少々
- 〔みそドレッシング〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2
- 〔みそドレッシング〕みそ大さじ2/3
- 〔みそドレッシング〕酢大さじ1/2
- 〔みそドレッシング〕ごま油大さじ1/2
- 〔みそドレッシング〕砂糖小さじ1
- 〔みそドレッシング〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1さんまは1切れを3等分に切り、塩をふって10分ほどおく。リーフレタスは食べやすくちぎる。トマトはひと口大に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。青じそは縦半分に切ってから、横3等分に切る。トマト以外の野菜を合わせて冷水につけ、ざるに上げて水気をふく。
- 2フライパンにフライパン用のアルミ箔を敷き、さんまを水気をふいて並べ、弱めの中火で片面2～3分ずつ焼く。
- 3器に1の野菜と2を盛り合わせる。〔みそドレッシング〕の材料を混ぜて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています