ほんのり酸味のある味付けで食欲増進
豚肉とたまねぎの梅肉焼き
2026年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー404 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.1 g | 24.5 g | 糖質 | 20.7 g | 食物繊維 | 1.9 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.1 g | 24.5 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.7 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚(200g)
- たまねぎ1個
- 梅干し（塩分8％のもの）2個(18g)
- 薄力粉適量
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1豚肉は筋切りし、薄力粉を薄くまぶす。たまねぎは芯をくりぬき、3等分の輪切りにする。
- 2梅干しは種を取って粗くたたき、Aを加えて混ぜる。
- 3フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを並べ、ふたをして片面3分ずつ焼き、取り出す。
- 43のフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、豚肉を並べ、強めの中火で1分30秒、返して1分焼く。3を戻し入れ、2を加え、ツヤが出て汁気がほぼなくなるまでからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています