お刺身をごま油と塩で食べる新提案！
鯛の薬味巻き
2026年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー198 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.2 g | 10.7 g | 糖質 | 1.5 g | 食物繊維 | 1.7 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.2 g | 10.7 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.5 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鯛は冷凍庫に1時間ほど入れ（時間外）、表面を少し凍らせる。表面積が大きくなるように、10切れにそぎ切りにする。
- 2青じそは縦半分に切る。みょうがは縦半分に切ってから縦にせん切りにする。細ねぎは長さ4～5cmに切る。
- 3鯛1切れに青じそ1切れを敷き、みょうが、細ねぎ各1/10量をのせて巻く。残りも同様にする。器に盛り、混ぜたAをつけて食べる。
ワンポイントメモ
鯛は少し凍らせると切りやすくなります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています