にんにくのきいたソースがいわしにぴったり
いわしのソテー パセリソース
2026年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー438 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 g | 22.9 g | 糖質 | 25.2 g | 食物繊維 | 2.8 g | 159 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27 g | 22.9 g | 159 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.2 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- いわし6尾
- じゃがいも2個（300g）
- 塩適量
- こしょう適量
- 〔パセリソース〕パセリ（みじん切り）2～3枝分
- 〔パセリソース〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔パセリソース〕オリーブ油大さじ1
- 〔パセリソース〕酢小さじ1
- 〔パセリソース〕塩ひとつまみ
- 〔パセリソース〕粗びき黒こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
作り方
- 1いわしは手開きにし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。じゃがいもは皮付きのまま洗って水気をつけた状態でラップで1個ずつ包み、電子レンジで3分、返して2～3分、様子を見ながらやわらかくなるまで加熱する。熱いうちに皮をむいてひと口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。〔パセリソース〕の材料は混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いわしを並べて2分、返して2分ほど焼く。
- 3器に2を盛って〔パセリソース〕をかけ、1のじゃがいもを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています