見た目も味も鶏のから揚げそっくり！
ツナと豆腐のから揚げ
2026年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー423 kcal
塩分0.6 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.7 g | 24.6 g | 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 2.9 g | 158 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.7 g | 24.6 g | 158 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 木綿豆腐1丁（300g）
- ツナ（缶詰・オイル不使用）1缶（70g）
- かぼちゃ100g
- パプリカ（赤）1/2個
- しょうがのしぼり汁小1かけ分
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1豆腐はペーパータオルで包み、重しをして15分ほどおき（時間外）、しっかり水きりをする。ツナは汁気をきる。かぼちゃは幅1cmのひと口大に切る。パプリカは3cm四方に切る。
- 2ボウルに豆腐、ツナ、しょうがのしぼり汁、しょうゆ、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜ、ひと口大にまとめる。
- 3揚げ油を170℃に熱し、かぼちゃ、パプリカを2分ほど素揚げして、取り出す。2に片栗粉を薄くまぶして揚げ油に入れ、まわりの色が変わってきたら、返して2～3分揚げる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています