意外な組み合わせが好相性。レモンをキュッとしぼってどうぞ
エスニック風混ぜそば
2026年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー835 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.1 g | 39.8 g | 糖質 | 74.5 g | 食物繊維 | 11.7 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.1 g | 39.8 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 74.5 g | 食物繊維 | 11.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- そば（乾麺）2束（200g）
- 合いびき肉200g
- アボカド1個
- トマト1個（150g）
- パクチー20g
- ミックスナッツ（食塩不使用）20g
- ホールコーン50g
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- サラダ油小さじ1
- 〔A〕 しょうゆ大さじ2
- 〔A〕 塩少々
- 〔A〕 こしょう少々
- レモン（くし形切り）2切れ
作り方
- 1フライパンににんにくと油を入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉を加える。ほぐしながら3分ほど炒め、Aで調味する。
- 2アボカド、トマトは1cm角に切る。パクチーは長さ1cmに切る。ナッツは粗く刻む。そばは袋の表示通りにゆでて冷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
- 31、アボカド、トマト、パクチー、コーンを彩りよくのせ、ナッツをちらしてレモンを添える。レモンをしぼり、よく混ぜて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています