レタスをたっぷり食べられるごはんがすすむおかず
レタスと豚肉のフライパン蒸し
2026年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー243 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.4 g | 11.6 g | 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 3.9 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.4 g | 11.6 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚もも肉（薄切り）200g
- レタス1個
- しめじ100g
- 塩適量
- こしょう適量
- 酒大さじ1
- 〔A〕オイスターソース大さじ1
- 〔A〕水大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕ごま油小さじ1
作り方
- 1レタスは大きめにちぎる。しめじはほぐす。
- 2フライパンにレタスの半量を敷き、しめじを重ね、豚肉の半量を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。残りのレタスと豚肉を順に広げて重ね、塩、こしょう各少々をふる。酒をふりかけ、ふたをして中火で10分蒸し煮にする。
- 3耐熱の容器にAを入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒ほど、様子を見ながら加熱する。
- 4器に2を盛り、3をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています