がっつり味で満足感のある食べごたえ
バーベキュースペアリブ
2026年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー572 kcal
塩分2.3 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.8 g | 48.3 g | 糖質 | 14.4 g | 食物繊維 | 0.6 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.8 g | 48.3 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.4 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚スペアリブ500g
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕砂糖大さじ3
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔A〕しょうゆ大さじ2
- 〔A〕酢大さじ2
- リーフレタス（ちぎる）適量
作り方
- 1スペアリブは肉の部分に切り込みを1～2カ所入れる。ボウルにAを混ぜ、スペアリブを加えてからめ、冷蔵庫にひと晩おく（途中で一度返す・時間外）。
- 2焼く20分前に1を冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。
- 3天板にアルミ箔を敷いて網をのせ、2を漬けだれをぬぐって並べる（たれは取っておく）。220℃に予熱したオーブンで15分焼く。取り出してたれを塗って返し、返した面にもたれを塗る。再び220℃のオーブンに入れて10～15分、火が通るまで焼く。器に盛り、リーフレタスを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています