電子レンジで蒸して、たれをかけるだけ！
なすとささみのピリ辛ねぎだれ
2026年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー169 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | 2.4 g | 糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 4.4 g | 57 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20 g | 2.4 g | 57 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ささみ3本（180g）
- なす4本（320g）
- 塩ひとつまみ
- 酒大さじ1/2
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕細ねぎ1/2束（50g）
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕赤唐辛子1/2本
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕しょうが（みじん切り）小さじ1
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕酢大さじ1と1/2
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕砂糖大さじ1/2
- 〔ピリ辛ねぎだれ〕ごま油小さじ1
作り方
- 1鶏ささみは筋を取る。なすは皮を縞目にむく。
- 2耐熱の皿に鶏ささみをのせて塩、酒をからめ、端に寄せる。空いたところになすを並べ入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで7分、様子を見ながら加熱する。取り出してラップを取り、あら熱を取る。
- 3〔ピリ辛ねぎだれ〕を作る。細ねぎは小口切りにする。赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。材料をすべて混ぜる。
- 4鶏ささみとなすを粗くさいて器に盛り、3をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています