レタスはゆでるとかさが減り、たっぷり食べられます
丸ごとレタスと豚しゃぶの中華マヨごまだれ
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー326 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.4 g | 27 g | 糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 3 g | 78 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.4 g | 27 g | 78 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）120g
- レタス1個（300g）
- トマト大1個（200g）
- 〔A〕白すりごま大さじ1
- 〔A〕オイスターソース大さじ1
- 〔A〕マヨネーズ大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- ごま油少々
作り方
- 1レタスは大きめにちぎる。トマトは薄い半月切りにする。Aは混ぜる。
- 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、小さじ1を取り分けてAに加えて混ぜる。
- 32の鍋にごま油を入れて強火にし、レタスをサッとゆで、ざるに上げて水気をしっかりきる。続けて豚肉を入れて弱火にし、肉の色が変わるまでゆで、水気をきる。
- 4器にトマトを敷き、レタス、豚肉を順にのせ、2のAをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています