ほんのり甘くてコクのある味付けが決め手
かじきのレモンマヨ
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー430 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.1 g | 31.4 g | 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 0.3 g | 20 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.1 g | 31.4 g | 20 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かじき（切身）2～4切れ（200g）
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕塩ひとつまみ
- 片栗粉適量
- 〔B〕マヨネーズ大さじ3
- 〔B〕はちみつ大さじ1
- 〔B〕レモン汁小さじ1
- 〔B〕塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ2
- サラダ菜適量
- レモン（半月切り）適量
作り方
- 1かじきは大きめのひと口大に切り、Aをからめ、片栗粉をまぶす。大きめのボウルにBを混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、1のかじきを2分ほど焼き、返して2分ほど焼く。
- 31のボウルに2を加えてからめる。器にサラダ菜を敷き、かじきを盛り、レモンを添える。ボウルに残ったたれをかける。
ワンポイントメモ
かじきは、鶏むね肉や鶏ささみ、 生鮭やかつおに代えてもOKです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています