おだやかな味でお腹にやさしいメニュー
えびとトマトの卵雑炊
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー347 kcal
塩分3.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.8 g | 3.2 g | 糖質 | 50 g | 食物繊維 | 1.3 g | 102 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.8 g | 3.2 g | 102 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 50 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 温かいごはん200g
- むきえび200g
- トマト1個
- 卵1個
- 〔A〕 だし汁500ml
- 〔A〕 みりん大さじ2
- 〔A〕 しょうゆ小さじ1
- 〔A〕 塩小さじ2/3
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1ごはんはざるに入れて水でサッと洗い、水気をきる。えびは背わたを取る。トマトは小さめのひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
- 2鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったらえび、トマトを加える。再び煮立ったら、弱めの中火にして2分ほど煮る。
- 31のごはんを加えてサッと煮て、強火にして溶き卵を回し入れる。卵がふわっと固まったら火を止め、ひと混ぜする。器に盛り、細ねぎをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています