カスタード＆ホイップがたっぷりのお手軽デザート
マンゴースコップケーキ
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー545 kcal
塩分0.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.8 g | 31.2 g | 糖質 | 55.1 g | 食物繊維 | 1.3 g | 128 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.8 g | 31.2 g | 128 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.1 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- カットマンゴー（冷凍）200g
- バウムクーヘン（カットタイプ）9個
- 〔レンジカスタード〕卵1個
- 〔レンジカスタード〕砂糖大さじ4
- 〔レンジカスタード〕薄力粉大さじ2
- 〔レンジカスタード〕牛乳250ml
- 〔レンジカスタード〕バニラエッセンス2～3滴
- 〔レンジカスタード〕バター15g
- 〔A〕生クリーム200ml
- 〔A〕砂糖大さじ1
- ミントの葉適量
作り方
- 1マンゴーは袋の表示通りに解凍する（時間外）。
- 2〔レンジカスタード〕を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、薄力粉の順に加えて、そのつど泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ざるなどでこし、耐熱のボウルに入れる。ラップはかけずに電子レンジで2分、様子を見ながら加熱し、取り出して泡立て器でよく混ぜる。同様に1分30秒加熱して混ぜ、さらに1分加熱してなめらかになるまで混ぜる。熱いうちにバターを加えて混ぜ、あら熱が取れたらラップを表面に密着させてかぶせ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3ボウルにAを入れ、八分立てにする。
- 4器に〔レンジカスタード〕を敷き、バウムクーヘンをひと口大にちぎってのせる。3のクリームをのせ、1をちらす。ミントを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています