マッシュポテトを豚肉で巻いて照り焼きに。片手でパクリ！
じゃがポークスティック
2026年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1本分
エネルギー171 kcal
塩分0.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.4 g | 12 g | 糖質 | 12.9 g | 食物繊維 | 0.9 g | 6 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.4 g | 12 g | 6 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.9 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料（4本分）
- じゃがいも2個（300g）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）8枚（100g）
- 〔A〕 マヨネーズ大さじ1と1/2
- 〔A〕 塩小さじ1/4
- 〔A〕 こしょう少々
- 〔B〕 しょうゆ小さじ1
- 〔B〕 みりん小さじ1
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのままよく洗い、水気がついたままラップで1個ずつ包み、電子レンジで3分、様子を見ながら加熱し、返して2分ほど加熱する。あら熱が取れたら皮をむいてボウルに入れ、しっかりつぶしてAを加えて混ぜる（まとまりにくければ、マヨネーズを少量加えて調整する）。4等分にして細長く成形し、豚肉を2枚ずつらせん状に巻きつける。Bは混ぜる。
- 2フライパンに1の肉巻きを巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。脂が出て全体に焼き色がつくまで転がしながら3～4分かけて焼き、豚肉にBをかけてからめる（じゃがいもに直接かけるとすぐに吸ってしまうので注意する）。竹串に刺して器に盛り、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています