おいしいもの見つけた！
豚肉と野菜のしゃぶしゃぶサラダ
2026年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー502 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.5 g | 30.9 g | 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.5 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.5 g | 30.9 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1きゅうりは塩適量（材料外）をふって板ずりをし、木べらなどで押して割り、種を除いてひと口大にする。長いもは皮をむいて縦半分に切り、ペーパータオルで包んで木べらなどで押して割り、ひと口大にする。
- 2鍋に湯1Lを沸かす。完全に沸騰したところに豚肉を入れ、1分ほど火を通す。火を止めて3分おき、色が変わったら水気をきる。
- 3器にサラダ菜をちぎって敷き、2を温かいうちに1とサッと混ぜて盛る。ドレッシングをかける。
ワンポイントメモ
豚肉とゴロッとした野菜にドレッシングがよくからむ、食べごたえのあるおかずサラダです。豚肉で野菜を巻いて食べるのもおすすめ。きゅうりは種を除くと水っぽくなりません。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています