くるくると巻いて華やかな花の形に
お花ギョーザ
2026年5月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/2量
エネルギー346 kcal
塩分1.2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 13.8 g | 糖質 | 37.9 g | 食物繊維 | 3.6 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1/2量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 13.8 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.9 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1/2量の値です
材料（10個分）
- 豚ひき肉100g
- にんじん2/3本（100g）
- ギョーザの皮30枚
- 塩小さじ1/4
- 〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕酒小さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕ごま油小さじ1
- 〔A〕塩少々
- 〔A〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 熱湯100ml
- リーフレタス適量
- カラーピーマン適量
作り方
- 1にんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩をふって混ぜ、10分ほどおいて水気をしぼる。リーフレタスは食べやすくちぎる。カラーピーマンは薄い輪切りにする。
- 2別のボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1のにんじんを加えてさらに混ぜる。
- 3ギョーザの皮3枚を横に少しずつ重ねながら並べ、2を10等分して中心に細長くのせる。縁に水をつけて手前から半分に折り、端からくるくると巻く。巻き終わりに水をつけて留め、皮の縁を軽く外側に広げて花びらのようにととのえる。残りも同様に作る。
- 4フライパンに油を中火で熱して3を並べ、1分ほど焼いて材料の熱湯を注ぐ。ふたをして弱めの中火にし、4分焼き、ふたをはずして水気がなくなるまで焼く。器にリーフレタス、カラーピーマンとともに盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています