ごま風味のソースをたっぷりつけて
スティックとんかつ
2026年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー778 kcal
塩分3.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.6 g | 53 g | 糖質 | 33.6 g | 食物繊維 | 3 g | 126 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.6 g | 53 g | 126 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.6 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚(約300g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 〔A〕溶き卵1個分
- 〔A〕薄力粉大さじ2
- 〔A〕水大さじ1
- パン粉適量
- 揚げ油大さじ4～5
- 〔ごまからしソース〕とんかつソース（または中濃ソース）大さじ5
- 〔ごまからしソース〕白すりごま大さじ1
- 〔ごまからしソース〕練りからし小さじ1/3～1/2
- キャベツ（半分にちぎる）2枚分
作り方
- 1豚肉は横長に置き、幅2cmに切る。Aは混ぜる。 ごまからしソースの材料を混ぜる。
- 2豚肉に塩、こしょうをふり、Aをからめてパン粉をつける。
- 3揚げ油を170～180℃に熱し、2を入れ、時々返しながら3分ほど揚げ焼きにする。油をきって、串に刺す。キャベツ、ごまからしソースを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています