カリッとクルトン風のパンを加えてボリュームアップ
野菜たっぷりクラムチャウダー
2026年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー270 kcal
塩分0.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.5 g | 18.4 g | 糖質 | 21.4 g | 食物繊維 | 2.2 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.5 g | 18.4 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.4 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- あさり（殻付き・砂抜き済みのもの）100g
- 新じゃがいも1個(150g)
- にんじん50g
- たまねぎ1/2個
- グリーンアスパラガス3本
- 食パン（8枚切り）1枚
- サラダ油大さじ1
- 〔A〕水250ml
- 〔A〕コンソメ（顆粒）小さじ1/3
- 〔A〕塩少々
- 〔A〕こしょう少々
- 生クリーム100ml
作り方
- 1食パンは1.5cm四方に切る。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、パンを入れてこんがり色づくまで炒め、ペーパータオルにとる。あさりは殻をこすり合わせて洗う。
- 2じゃがいも、にんじんはそれぞれ1.5cm角に切る。たまねぎは1.5cm四方に切る。アスパラは根元のかたい皮をむいて長さ1.5cmに切る。
- 3鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、2を入れて2分ほど炒める。あさり、Aを加えて煮立ったら、弱火で4～5分煮る。生クリームを加えて1分ほど煮て器に盛り、1のパンをお好みの量のせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています