やわらかい春キャベツがたっぷり！
春キャベツと豚しゃぶのゆずこしょうマヨがけ
2026年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー358 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.6 g | 28.9 g | 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 3.2 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.6 g | 28.9 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- 春キャベツ1/4個
- にんじん1/2本
- 塩小さじ1/3
- 〔A〕マヨネーズ大さじ3
- 〔A〕酢大さじ1
- 〔A〕ごま油小さじ1
- 〔A〕ゆずこしょう小さじ1/2～1
作り方
- 1豚肉はサッとゆで、色が変わったらざるに上げる。キャベツは幅1cmに切る。にんじんはせん切りにする。ボウルにキャベツ、にんじんを合わせて塩をふり、10分おいてからもみ、水気をしぼる。Aは混ぜる。
- 2器に1のキャベツとにんじんを盛り、豚肉をのせ、Aをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています