肉じゃがをさば缶で作るアイデアおかず
さばじゃが
2026年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー372 kcal
塩分3.5 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.3 g | 11.8 g | 糖質 | 39.6 g | 食物繊維 | 5.9 g | 341 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.3 g | 11.8 g | 341 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 39.6 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さばの水煮（缶詰）大1缶(190g)
- じゃがいも2個
- たまねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- しらたき150g
- さやいんげん6本
- サラダ油大さじ1/2
- 水200ml
- 〔A〕 しょうゆ大さじ2
- 〔A〕 みりん大さじ1と1/2
- 〔A〕 砂糖大さじ1
作り方
- 1じゃがいもは8等分に切り、サッと洗う。たまねぎは幅2cmのくし形切りにする。にんじんは乱切りにする。しらたきはざく切りにする。さやいんげんは3～4等分の斜め切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、しらたきを順に加えてそのつどサッと炒める。さば缶の汁、材料の水を加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火で7～8分煮る。
- 3Aとさばを加えて身を軽くほぐし、ふたをせずに中火で7～8分煮る。さやいんげんを加え、ふたをして1分ほど煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています