具だくさんで、野菜がたっぷり食べられます
にらと豚肉のおかずスープ
2026年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー212 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.4 g | 13.2 g | 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.7 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.4 g | 13.2 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.6 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）100g
- にら1/2束(50g)
- キャベツ100g
- 生しいたけ2個
- にんじん5cm
- 〔A〕 片栗粉小さじ1
- 〔A〕 しょうゆ小さじ1
- 〔A〕 酒小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 〔B〕 水400ml
- 〔B〕 しょうゆ小さじ2
- 〔B〕 酒小さじ2
- 〔B〕 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 水小さじ2
- 片栗粉小さじ1と1/2
作り方
- 1豚肉は幅7～8mmの細切りにし、Aをもみ込む。にらは長さ5cmに切る。キャベツは幅5mmに切る。しいたけは軸を取り、幅5mmに切る。にんじんは細切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉がほぐれたらにんじん、しいたけ、キャベツを順に加え、そのつど油が回るまで炒める。
- 3Bを加え、煮立ったら弱火で3分ほど煮る。材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、にらを加えてしんなりするまで煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています