うまみたっぷりのほたるいかは、菜の花と相性抜群
ほたるいかと菜の花のガーリックパスタ
2026年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー491 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.1 g | 8.4 g | 糖質 | 72.7 g | 食物繊維 | 5.4 g | 114 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.1 g | 8.4 g | 114 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 72.7 g | 食物繊維 | 5.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- ほたるいか（ゆでたもの）120g
- 菜の花100g
- にんにく（薄切り）2かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 〔A〕 白ワイン大さじ2
- 〔A〕 しょうゆ小さじ1/2
- 〔A〕 塩小さじ1/4
- 〔A〕 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。菜の花は長さ2cmに切り、スパゲッティのゆで上がり30秒前に加えて混ぜ、合わせてざるに上げる。ゆで汁は大さじ2ほど取っておく。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらほたるいかを加えて炒める。Aを加えて強火にし、30秒炒め合わせる。
- 31（ゆで汁も）を加え、手早く炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています