チーズを加えたまろやかな卵が野菜とマッチ
春野菜のキッシュ
2026年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/6量
エネルギー242 kcal
塩分0.8 g
調理時間45 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.2 g | 16.9 g | 糖質 | 13.8 g | 食物繊維 | 1.1 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.2 g | 16.9 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.8 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
材料（口径約20cmの耐熱皿1皿分）
- 菜の花50g
- グリーンアスパラガス2本
- にんじん40g
- 冷凍パイシート2枚(200g)
- 打ち粉（強力粉、なければ薄力粉）適量
- 〔A〕 卵3個
- 〔A〕 生クリーム100ml
- 〔A〕 粉チーズ大さじ2
- 〔A〕 塩小さじ1/4
- 〔A〕 ナツメグ（あれば）少々
- 〔A〕 こしょう少々
作り方
- 1菜の花はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって長さ2cmに切る。アスパラは根元のかたい皮をむいて、長さ2cmに切り、にんじんは薄い半月切りにする。Aは混ぜる。
- 2パイシートは室温に10分ほどおいてから、打ち粉をした台に2枚重ねて置き、麺棒で器（ここでは口径20cm×高さ4cmの耐熱の皿を使用）の口径よりひとまわり大きめにのばす。器の底にオーブンシートを敷き、パイシートを入れ、指で押さえて全体に敷き、器に合わせてはみ出した部分を切る。フォークで底全体に穴を開け、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 3オーブンから取り出してAを流し入れ、1をちらして180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼きあがり。器の側面にぐるりとナイフを入れて取り出し、切り分けて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています