Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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おいしい音がきこえる♪しあわせ家おうちごはん

鮭とキャベツの深煎りごま蒸し

Recipes for everyone!

2026年3月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：新谷 友里江さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    388 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
19.6 g 25.4 g 糖質 12.2 g 食物繊維 4.2 g 90 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
19.6 g 25.4 g 90 mg
炭水化物
糖質 12.2 g 食物繊維 4.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 銀鮭（食塩不使用・骨とり切身）2切れ
  • キャベツ4枚(200g)
  • エリンギ100g
  • ミニトマト6個
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 酒大さじ1/2
  • キユーピー 深煎りごまドレッシング大さじ5
材料・調理の目安

作り方

  • 1〔下ごしらえ〕キャベツは4～5cm四方に切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に4～6等分にする。
  • 2鮭に塩、こしょうをふり、酒をからめる。
  • 3耐熱の器にキャベツ、エリンギ、ミニトマトを広げ入れ、2をのせる。
  • 4全体にキユーピー 深煎りごまドレッシングをかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジで7～8分、様子を見ながら加熱する。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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