みずみずしい新じゃがで春を感じるひと皿を
新じゃがと鶏肉のにんにくしょうゆ煮
2026年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー421 kcal
塩分2.9 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | 17 g | 糖質 | 35 g | 食物繊維 | 3.5 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25 g | 17 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 35 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 新じゃがいも小5個(300g)
- にんじん2/3本
- さやえんどう8枚
- 〔A〕 にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕 水200ml
- 〔A〕 酒70ml
- 〔A〕 しょうゆ大さじ2
- 〔A〕 みりん大さじ1
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切る。じゃがいもはよく洗い､ 皮付きのまま半分に切る。にんじんは長さ4cmに切ってから縦に4～6等分の棒状に切る。
- 2鍋にAを入れて中火で煮立て、1を加えて1分煮る。落としぶたをして弱めの中火にし、15分ほど煮る。さやえんどうを加え、汁気をとばしながら1～2分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています