さわやかな酸味と薄い衣でさっぱり食べられます
塩レモンから揚げ
2026年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー258 kcal
塩分0.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.4 g | 9.8 g | 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 0.7 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.4 g | 9.8 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉大1枚(300g)
- 〔A〕 レモン汁大さじ1と1/2
- 〔A〕 酒大さじ1
- 〔A〕 塩小さじ1/2
- 〔A〕 こしょう少々
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- フリルレタス適量
- ミニトマト適量
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、30分以上漬ける（時間外）。
- 21の汁気をきり、片栗粉をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れ、時々返しながら3～4分揚げる。
- 3器に盛り、フリルレタス、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています