春菊の風味がほんのり香ります
春菊つくね
2026年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー325 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.6 g | 23.1 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.5 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.6 g | 23.1 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ひき肉250g
- 春菊1/3束(50g)
- 大根100g
- 〔A〕 片栗粉大さじ1
- 〔A〕 酒大さじ1
- 〔A〕 塩小さじ1/4
- 〔A〕 こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ぽん酢しょうゆ適量
作り方
- 1春菊は幅5mmに切る。大根はすりおろし、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、春菊、Aを入れてよく練り混ぜ、6等分にして小判形にする。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら返し、弱火にしてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。
- 4器に3を盛り、大根おろしを添えてぽん酢しょうゆをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています