甘辛い具が白いごはんによく合います
うなぎとひじきの混ぜごはん
2026年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー574 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.4 g | 19.8 g | 糖質 | 68.6 g | 食物繊維 | 2.3 g | 190 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.4 g | 19.8 g | 190 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 68.6 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 温かいごはん1合分
- うなぎ（蒲焼き）200g
- ひじき（乾燥）3g
- にんじん1/5本分（30g）
- 三つ葉1束
- 〔A〕だし汁50ml
- 〔A〕うなぎのたれ大さじ1と1/3
- 〔A〕みりん小さじ2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1うなぎは幅2cmに切る。ひじきは袋の表示通りに戻し、水気をきる。にんじんはせん切りにする。三つ葉は幅1cmに切る。
- 2鍋にAを入れ、うなぎ、ひじき、にんじんを加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
- 3大きめのボウルにごはんを入れ、2を加えて大きく混ぜる。三つ葉を加え、サッと混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています