ごま油がきいたたれが絶品
ねぎ塩だれ牛カルビ
2026年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー550 kcal
塩分0.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.2 g | 53.1 g | 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 2.5 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.2 g | 53.1 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 牛肉（焼肉用）300g
- ピーマン2～3個
- エリンギ100g
- サラダ油大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
- 〔ねぎ塩だれ〕長ねぎ（みじん切り）1本分
- 〔ねぎ塩だれ〕 ごま油大さじ3
- 〔ねぎ塩だれ〕 塩小さじ1/3
作り方
- 1ピーマンは四つ割りにする。エリンギは四つ割りにし、長いものは長さを半分に切る。ねぎ塩だれの材料は混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ピーマン、エリンギを入れ、返しながら4分ほどかけて焼き、取り出す。
- 3牛肉に塩、こしょうをふり、2のフライパンに並べて両面をサッと焼く。器に盛ってねぎ塩だれをかけ、2を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています