おいしいもの見つけた！
スパイシーえびカレー
2026年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー603 kcal
塩分2.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.7 g | 14.3 g | 糖質 | 90.7 g | 食物繊維 | 4.2 g | 182 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.7 g | 14.3 g | 182 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 90.7 g | 食物繊維 | 4.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 自然のあしあと。 バナメイえび（殻付き）10～12尾
（正味200g） - たまねぎ1/2個
- セロリ1/2本
- トマト1個
- しょうが（すりおろし）10g
- にんにく(すりおろし)10g
- こめ油大さじ2
- 〔A〕 プレーンヨーグルト（無糖）100g
- 〔A〕 カレー粉小さじ2
- 〔B〕 水50ml
- 〔B〕 カレー粉小さじ2
- 〔B〕 砂糖小さじ1
- 〔B〕 塩小さじ1/2
- 温かいごはん400g
- レーズン適量
- カレー粉小さじ1/4
作り方
- 1えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取り、Aをからめて漬けておく。
- 2たまねぎは縦に薄切りに、セロリは斜め薄切りにし、それぞれ長さを3等分に切る。トマトは1.5cm角に切る。
- 3フライパンにこめ油を中火で熱し、たまねぎ、セロリを広げて1分ほど焼き、薄いきつね色になるまで炒める。
- 4しょうが、にんにくを加えて軽くなじませ、トマト、Bを加える。煮立ったらトマトをつぶしながら１～2分煮詰める。1を加えて混ぜ、味がなじむまで5分ほど煮る。
- 5器にごはんを盛ってレーズンとカレー粉をふり、4をかける。
ワンポイントメモ
セロリがカレーにうまみと香り、食感をプラスし、手軽に本格的な味わいに。ヨーグルトを加えることで、クリーミーさがアップします。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています