フライパンで作る とっておきごはん
あらびきソーセージと餅の韓国風炒め
2026年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー414 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.6 g | 23.7 g | 糖質 | 35.2 g | 食物繊維 | 2.9 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.6 g | 23.7 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 35.2 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 日本ハム シャウエッセン®6本
- ブロッコリー1/3株（約100g）
- 切り餅2個
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- 〔A〕 コチュジャン小さじ2
- 〔A〕 砂糖小さじ2
- 〔A〕 酒小さじ2
- 〔A〕 水小さじ2
- 〔A〕 しょうゆ小さじ1
- 〔A〕 にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 白いりごま適量
- 糸唐辛子（あれば）少々
作り方
- 1［下ごしらえ］ブロッコリーは小房に分ける。フライパンにブロッコリー、塩、水100mlを入れ、ふたをして強めの中火で3分加熱し、ざるに上げる。餅は縦に4等分に切る。Aは合わせておく。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、餅を重ならないように入れる。両面に軽く焼き色がつくまで転がしながら焼き、取り出す。
- 3フライパンをサッとふき、シャウエッセン®を入れて、水50mlを加える。水分がなくなるまで強火で2分炒め、取り出す。
- 4フライパンにAを入れて中火にかけ、フツフツとしたら、ブロッコリー、餅、シャウエッセン®を加えて全体にからめる。器に盛り、ごまをふって、あれば糸唐辛子をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています