にんにくの香りが溶け出したオイルもおいしい
えびとアボカドのアヒージョ
2025年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー487 kcal
塩分1.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.1 g | 37.2 g | 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 3.7 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.1 g | 37.2 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- えび（殻付き）12尾
- エリンギ100g
- パプリカ（赤）1/2個
- アボカド1/2個
- にんにく（薄切り）2かけ分
- 〔A〕白ワイン大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕粗びき黒こしょう少々
- オリーブ油約200ml
- バゲット（幅2cmに切る）適量
作り方
- 1えびは尾とひと節を残して殻をむき、背わたを取る。エリンギは乱切りにする。パプリカは1.5cm四方に切る。すべてボウルに入れ、Aを加えてからめ、15分ほどおく。アボカドは1.5cm角に切る。
- 2スキレットなどにアボカド以外の1とにんにくを入れてオリーブ油をひたひたに注ぎ、中火にかける。フツフツとしてきたら弱火にし、返しながら2分煮る。アボカドを加えてひと煮し、火を止める。バゲットを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています