クリスマスハンバーグ

2025年12月号

栄養成分値／1/3量

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
26.9 g	33.9 g	糖質	20.9 g	食物繊維	4.2 g	60 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
26.9 g	33.9 g	60 mg

炭水化物
糖質	20.9 g	食物繊維	4.2 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

1耐熱のボウルにたまねぎを入れ、油大さじ1/2を加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分、様子を見ながら加熱して冷ます。にんじんは幅5mmの輪切りにし、パプリカとともに星型で抜き、ブロッコリーは小房に分け、すべてサッとゆでる。れんこんは幅5mmの輪切りにし、雪の結晶の形に切って（a参照）サッとゆでる。
2ボウルにひき肉と1のたまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。6等分して平たい円形にととのえる。
3フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、2を並べて3分焼く。返して空いているところにパプリカ、にんじんを加えて3～4分焼いて取り出す。フライパンに残った脂を大さじ1ほど残してふき取る。
4続いてBを入れて煮立て、ハンバーグを戻し入れてからめる。器に盛り、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、れんこん、ミニトマトを飾る。

大きい穴から縁に向かって2本の切り込みを入れ（青線）、穴と穴の間の縁をV字に切る（赤）。

材料・調理の目安