麺つゆで手軽に作れて冷めてもおいしい
かぼちゃと鶏だんごの焼きびたし
2025年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分量
エネルギー535 kcal
塩分3.4 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 25.7 g | 糖質 | 43.4 g | 食物繊維 | 8 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 25.7 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 43.4 g | 食物繊維 | 8 g |
※エネルギー・塩分は1人分量の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉250g
- 大根200g
- かぼちゃ1/4個（250g）
- れんこん150g
- 〔A〕たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕片栗粉小さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩少々
- 〔B〕水200ml
- 〔B〕麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3と1/2
- サラダ油大さじ2
- 細ねぎ（小口切り）1本分
作り方
- 1大根はすりおろしてざるに上げ、汁気をきる。かぼちゃは幅1cmのくし形切りにし、れんこんは皮付きのまま乱切りにする。ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜ、8等分して平たい円形にする。大きめのバットにBを入れて混ぜる。
- 2フライパンに油を弱めの中火で熱し、1の肉だねを並べて3分焼く。返して3分ほど焼き、1のバットに入れる。
- 32のフライパンにかぼちゃ、れんこんを並べ、返しながら4～5分焼き、油をきって2のバットに加える。15分ほどおいて器に盛り、大根おろしをのせ細ねぎをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています