甘みのある味付けがごはんにぴったり
鶏肉とほうれん草の親子煮
2025年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー359 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.1 g | 18.8 g | 糖質 | 12.6 g | 食物繊維 | 2.5 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.1 g | 18.8 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.6 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉小1枚（200g）
- ほうれん草1束（150g）
- たまねぎ1/4個
- 卵2個
- 〔A〕水100ml
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕しょうゆ大さじ2/3
- 〔A〕砂糖小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、小さめのひと口大に切る。ほうれん草は長さ4～5cmに切り、ゆでてざるに上げ、あら熱が取れたら水気をしぼる。たまねぎは縦に幅2～3mmに切る。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンにAを中火で煮立て、たまねぎを加えてひと煮する。鶏肉を加えて2～3分煮たら、ほうれん草を加えてひと煮する。
- 3弱めの中火にし、溶き卵を流し入れてゆっくりと混ぜる。ふたをして火を止め、卵が好みのかたさになるまでおく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています