具だくさんで華やかなひと皿
えびとアボカドのシーザーサラダ
2025年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー313 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.8 g | 23.3 g | 糖質 | 7 g | 食物繊維 | 6 g | 100 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.8 g | 23.3 g | 100 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7 g | 食物繊維 | 6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- えび（殻付き）6尾
- アボカド1個
- グリーンリーフ3枚
- パプリカ（赤）1/4個
- ホールコーン40g
- オリーブ油大さじ1/2
- 白ワイン（または酒）大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 〔ドレッシング〕マヨネーズ大さじ2
- 〔ドレッシング〕粉チーズ大さじ1/2
- 〔ドレッシング〕酢小さじ1
- 〔ドレッシング〕水小さじ1
- 〔ドレッシング〕塩少々
- 〔ドレッシング〕こしょう少々
作り方
- 1えびは尾とひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。アボカドは種と皮を取り、ひと口大に切る。グリーンリーフはちぎる。パプリカは薄切りにする。コーンは汁気をきる。〔ドレッシング〕の材料は混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱してえびを入れ、返しながら1～2分炒める。白ワイン、塩、こしょうをふり、汁気がなくなるまで炒める。
- 3器にアボカド、グリーンリーフ、パプリカ、コーンを盛り合わせ、2をのせ、ドレッシングをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています