甘辛のたれとナッツの香ばしさがマッチ
手羽中ヤンニョム
2025年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー311 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.5 g | 19.6 g | 糖質 | 16.2 g | 食物繊維 | 1.3 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.5 g | 19.6 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.2 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 鶏手羽中（縦半分に割ったもの）16本
- たまねぎ1/2個
- ミックスナッツ（食塩不使用）20g
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕コチュジャン大さじ1
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ1
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1ボウルに鶏手羽中を入れ、酒、塩、こしょうをふってもみ込み、15分ほどおく（時間外）。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。ナッツは粗く刻む。Aは混ぜる。
- 2鶏手羽中に薄力粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽中を並べ、全体に焼き色がつくまで4～5分焼く。すき間にたまねぎを加え、1分炒める。
- 3余分な油をふき、Aを加えて全体になじむまで30秒ほどからめる。器に盛り、ナッツをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています