レモンの香りと酸味がさわやか
豚肉とレタスのレモン鍋
2025年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー263 kcal
塩分2.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.7 g | 15.5 g | 糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 3.9 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.7 g | 15.5 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）250g
- レタス（ちぎる）小1個分
- えのきだけ（根元を切ってほぐす）100g
- パプリカ（赤・縦半分に切ってから横に幅5mmに切る）1/2個分
- レモン（薄切り）1/2個分
- 〔Ａ〕レモンだれ120～135ml
- 〔Ａ〕水700ml
作り方
- 1鍋にAを入れて中火で煮立て、レタス、えのきだけ、パプリカ、豚肉を入れてサッと煮て、レモンをのせる。
ワンポイントメモ
〔レモンだれ〕
小鍋に水100ml、砂糖大さじ1、和風だし（顆粒）大さじ1/2、うすくちしょうゆ70ml、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせる。冷めたらレモン汁大さじ3を混ぜる。
※作りやすい分量。冷蔵庫で約1週間保存可能。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています