佃煮と生クリームの組み合わせが新しい
ポークソテー 昆布クリームソース
2025年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー516 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.3 g | 41.5 g | 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 2 g | 70 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.3 g | 41.5 g | 70 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- しいたけと昆布の佃煮40g
- 生クリーム100ml
- サラダ菜適量
- トマト（くし形切り）適量
作り方
- 1豚肉は筋切りをして肉たたきなどでたたき、塩、こしょうをふる。
- 2フライパンに油を弱めの中火で熱して1を並べ、3～4分焼く。返して3分ほど焼き、器に盛る。
- 32のフライパンに昆布の佃煮と生クリームを入れ、少しとろみがつくまで中火で1分煮る。2にかけ、サラダ菜とトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています