具だくさんで食べごたえ十分
鶏だんごと大豆のおこわ
2025年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー385 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.7 g | 7 g | 糖質 | 62 g | 食物繊維 | 2.4 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.7 g | 7 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 62 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（4～5人分）
- もち米2合
- 米1/2合
- 鶏ひき肉200g
- にんじん1/3本
- 蒸し大豆100g
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ｂ〕だし汁250ml
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ｂ〕みりん大さじ1
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/4
作り方
- 1もち米、米は合わせて洗い、たっぷりの水に30分ほどつける（時間外）。
- 2ボウルにひき肉、Aを入れて混ぜる。にんじんは1cm角に切る。
- 3炊飯器の内釜に1を水気をしっかりきって入れ、Bを加えて混ぜる。
- 4ぬらしたスプーンで、2の肉だねを小さめのひと口大にすくって3に落とし入れる。すき間ににんじん、大豆を加えて炊く（時間外）。炊き上がったら、釜底から大きく混ぜる。
ワンポイントメモ
もち米を使わず、すべて普通の米にしても、おいしい炊き込みごはんが作れます。その場合、Bの水分量は炊飯器の内釜の目盛りに合わせてください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています