さっぱり食べられるおかず
たこ、えび、切り干し大根のあえもの
2025年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー137 kcal
塩分2.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.9 g | 0.6 g | 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 4.1 g | 131 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.9 g | 0.6 g | 131 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 蒸しだこ120g
- えび（殻付き）8尾（正味80g）
- 切り干し大根（乾燥）30g
- 三つ葉1/2束
- 〔Ａ〕塩昆布10g
- 〔Ａ〕酢大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕練りわさび小さじ1/2
- 〔Ａ〕塩少々
作り方
- 1えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。片栗粉適量（材料外）をもみ込んで流水でもみ洗いし、水気をきる。酒大さじ1（材料外）を加えた湯でサッとゆで、水気をきる。
- 2たこは幅1cmのそぎ切りにする。切り干し大根はひたひたの水に15分ほどつけて戻し（時間外）、水気をしぼってざく切りにする。三つ葉は長さ3cmに切る。
- 3ボウルにAを混ぜ、1、2を加えてあえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています