ふわふわ＆甘めのソースでみんな大好きな味
豆腐ハンバーグ ハニーケチャップソース
2025年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー402 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.3 g | 24.6 g | 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.4 g | 91 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.3 g | 24.6 g | 91 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.1 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- 木綿豆腐1/3丁（100g）
- たまねぎ1/2個
- 〔A〕パン粉20g
- 〔A〕溶き卵1/2個分
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 〔B〕水大さじ2
- 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔B〕中濃ソース大さじ1
- 〔B〕はちみつ小さじ1
- 〔B〕バター10g
- サラダ菜適量
- トマト（くし形切り）適量
作り方
- 1豆腐はペーパータオルで水気をふく。たまねぎはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、1、Aを入れてよく練り混ぜ、2等分にして小判形にととのえる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を焼き色がつくまで焼く。返して弱火にし、ふたをして3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。
- 43のフライパンをサッとふき、Bを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。3にかけ、サラダ菜、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています