ねぎとごま油が香るソースが味の決め手！
まぐろのソテー アボカドソース
2025年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー248 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.5 g | 14 g | 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 2.9 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.5 g | 14 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用さく）200g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- 〔アボカドソース〕アボカド1/2個（70g）
- 〔アボカドソース〕長ねぎ1/4本（25g）
- 〔アボカドソース〕〔Ａ〕ごま油大さじ1
- 〔アボカドソース〕〔Ａ〕レモン汁小さじ2
- 〔アボカドソース〕〔Ａ〕練りわさび小さじ1/2
- 〔アボカドソース〕〔Ａ〕塩小さじ1/4
- サニーレタス適量
作り方
- 1まぐろは塩、こしょうをふる。
- 2アボカドソースを作る。アボカドは種と皮を取り、1.5cm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。ボウルにAを混ぜ、アボカド、長ねぎを加えてサッとあえる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、まぐろを片面1分ずつ焼く。食べやすく切って器に盛り、2をかける。サニーレタスを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています