作り方

• 1もち米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。材料の水を加えて1時間浸水させ、炊く（時間外）。
• 2鍋にゆであずきを入れ、強めの中火にかける。フツフツとしてきたら弱火にし、混ぜながら5分ほど煮て、水分をとばす。
• 31の内釜を取り出し、炊き上がったもち米を水でぬらしたすりこぎで軽くつぶす。あら熱が取れたら、手に水をつけて12等分に丸める。
• 4ラップを12枚広げ、2を等分にのせて10cm大の円形に広げる。3をのせて包み、丸く形をととのえる。
• 5〔ホイップクリーム〕を作る。ボウルに材料を入れ、ボウルの底を氷水にあてながら八分立てにし、しぼり袋に入れる。
• 64の半量にバナナを3枚ずつのせ、5をしぼる。器に残りのおはぎとともに盛る。